伴随着火锅行业的迅猛发展，旋转小火锅也诞生了并兴起起来，同时受到了广大消费者们的喜爱和青睐。回转小火锅用途广泛，已经成为当今一种流行的元素，适用于麻辣烫、寿司、火锅、自助餐店及其他的商品展示。单人单炉符合人们的卫生习惯，且该火锅输送设备具有两用的优点，冬天用在火锅，夏天用在寿司，只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备，既实惠又方便，让您体现经营寿司和火锅的乐趣，又便 于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上。
整机性能稳定可靠、、卫生、噪音小、外形美观；电机和控制元件采用进口产品，采用回转设备专用不锈钢链条，外观材料全部采用磨砂（镜面）不锈钢；布局灵活；输送带剖面常规宽度是450-560mm，输送带长度可以根据客户的要求进行设计。
回转寿司设备运作原理是：开启电源，机器启动后，输送带就会自动回转，厨师将制作好的寿司用碟子装好放置在输送带上面，寿司就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用，厨师可随时给予补充食品，形成下一个循环。
回转寿司设备回转火锅设备长时间使用有异响怎么办？ 在卸下不锈钢封板，排除损坏故障后，可将润滑剂喷入异响部位。这是我们凯利翔的设备基本不会出现的问题，我们出厂时都会做相应的调试，后期几乎不用维护，有些非正规厂家为了偷工减料就会出现这种情况，这次购买时一定要注意看一下链条是否加强，加润滑油等等。